Vegetarische dieet niet altijd meest klimaatvriendelijke maaltijd
Posted by managing21 on september 22nd, 2019
Vegetarische diëten zijn niet altijd de meest klimaatvriendelijke maaltijden die op tafel kunnen worden gezet. Dat is de conclusie van een studie door wetenschappers van het Johns Hopkins Center for a Livable Future. De wetenschappers ontdekten dat een voedingspatroon waarin een keer per dag vlees, vis of zuivelproducten werden geconsumeerd, minder invloed zouden hebben op de klimaatverandering en de watervoorraden dan een vegetarisch dieet met melk en eieren. Dat komt deels omdat het fokken van melkkoeien voor melk, boter en kaas grote hoeveelheden energie en land vereist en bovendien op meststoffen en pesticiden beroep doen.