Consumenten verward door concept plantaardig vlees
Posted by managing21 on februari 19th, 2020
Veel consumenten raken door het concept van plantaardig vlees verward. Minder dan de helft van de gebruikers kan immers aangeven dat er hier sprake is van een product met uitsluitend vegetarische bestanddelen. Dat is de conclusie van een onderzoek van de National Cattlemen’s Beef Association bij meer dan achttienhonderd consumenten in de Verenigde Staten. Slechts 45 procent van de respondenten gaf correct aan dat plantaardig vlees exclusief vegetarisch bestanddelen heeft. Daarentegen was ruim 33 procent van mening dat de samenstelling een aantal dierlijke bijproducten kon hebben.