Economische crisis ondermijnt Italiaans voedselkwaliteit
Posted by managing21 on december 8th, 2018
De langdurige economische crisis heeft in Italië een duidelijk impact gehad op de voedselkwaliteit van het land, dat nochtans vaak als een synoniem voor het mediterrane dieet wordt bestempeld. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Barilla Foundation, gebaseerd op een analyse van twaalf mediterrane landen. Uit de studie blijkt dat op het gebied van voedselkwaliteit Italië in de regio pas op een achtste plaats komt. Dat moet volgens de onderzoekers vooral worden toegeschreven aan obesitas bij jongeren. Daarnaast wordt gewezen op een gebrekkige nutritionele opvoeding en een toenemende populariteit van fastfood.