Benamingen uit vleesindustrie niet geschikt voor vegetarische sector
Posted by managing21 on maart 15th, 2019
Een aantal consumenten verzet zich tegen het gebruik van woorden uit de vleesindustrie voor vegetarische producten. Dat is de conclusie van een onderzoek van de consulenten Ingredient Communications en Surveygoo bij nagenoeg duizend consumenten in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. De onderzoeker kwamen daarbij immers tot de vaststelling dat 25 procent dat in de vegetarische sector nooit gewag zou mogen worden gemaakt van termen zoals worst, burger of steak. Twee jaar geleden besliste het Hof van Justitie van de Europese Unie dat plantaardige producten geen benamingen uit de zuivelindustrie – zoals melk, boter, kaas of yoghurt – mochten gebruiken.