Ondanks dalend verbruik blijft verkoop alcoholische dranken op peil
Posted by managing21 on juli 16th, 2025
De wereldwijde alcoholmarkt wordt met een vreemd fenomeen geconfronteerd. De verkopen nemen immers toe, terwijl de consumptie blijft dalen. Dit opmerkelijke fenomeen heeft volgens Donna Eastlake, analist bij de nieuwssite Foodnavigator.com, verschillende pijlers.
Maar toch blijft de verkoop van alcohol zich op een hoog niveau te handhaven. De sector zal volgens cijfers van het onderzoeksbureau Statista dit jaar een omzet van 1,43 biljoen euro laten optekenen. Bovendien lijkt het thuisverbruik een gemiddelde groei met 2,92 procent per jaar te kennen. De onderzoekers merken op dat de groei van de wereldbevolking één van de belangrijkste factoren blijft achter de toenemende verkoop van alcohol. “De individuele consument verbruikt weliswaar minder alcohol, maar de wereld telt steeds meer drinkers”, werpt Eastlake op.
“Het aandeel van de consumenten van alcohol in de totale bevolking is de voorbije vijftig jaar nagenoeg status-quo gebleven”, zegt Brian Rosen, analist bij het kantoor InvestBev. “De ratio tussen drinkers en geheelonthouders heeft tijdens dat tijdsverloop nagenoeg geen enkele verandering gekend.” Wel blijkt een duidelijke verandering in de keuzes die de consument van alcohol maakt. De consumptie van bier heeft een opmerkelijke terugval gekend, maar daar tegenover staat een toenemend verbruik van dranken zoals cider, perry en rijstwijn.
“Daarnaast wordt de sector ook door een premiumisatie – gedreven door economische groei, hogere inkomens en verstedelijking – gekenmerkt”, voert Verushka Shetty, analist bij het bureau Morningstar, aan. “Premiumisatie is een groeipijler op lange termijn, waarbij merken zich op nieuwe nichetrends aanpassen. Dit leidt ook tot een toenemende interesse in ambachtelijke bieren en sterke dranken en kleinschalige wijnproducenten.”
Alcoholarm en alcoholvrij
Opmerkelijk is echter dat het succes van de sector niet louter aan alcoholische dranken moet worden toegeschreven. “Ook alcoholarme en alcoholvrije dranken bieden ondersteuning aan de sector”, stipte Eastlake aan. “Alcoholvrije bieren en mocktails winnen snel aan populariteit.” Deze dranken bieden een gezonder alternatief, zonder naar frisdranken en fruitsappen te moeten overschakelen. “Grote bedrijven, zoals Heineken, Erdinger en Budweiser hebben met een eigen aanbod op deze trend ingespeeld.” Brian Rosen voegt eraan toe dat de industrie een duidelijke diversifiëring heeft doorgevoerd om aan de veranderende voorkeuren van de consument te kunnen beantwoorden.
Ook de groeiende impact van de e-commerce kan in de drankensector worden gevoeld. “Online platformen hebben het voor de consument gemakkelijker gemaakt om een brede waaier van alcoholische dranken te exploreren en te kopen”, verduidelijkt Eastlake. “Dit heeft zowel voor gevestigde merken als kleinschalige producenten nieuwe distributiekanalen geopend, waardoor de sector een groter publiek kon bereiken. Ook sociale media en digitale marketing hebben een belangrijke rol gehad in het uitbouwen van een bewustzijn van nieuwe producten en de ondersteuning van engagement en loyaliteit.”
In het algemeen lijkt de alcoholindustrie volgens Eastlake optimistisch naar de toekomst te kunnen kijken, op voorwaarde dat de sector zich aan de veranderende omgeving aanpast. “Naarmate de bevolking vergrijst, zullen mensen misschien minder alcohol consumeren, maar men blijft drinken”, werpt Rosen op. “We verwachten dan ook een aanhoudende innovatie in zowel productvariëteit als leveringssystemen, zowel blikken als flessen en vaten.”
De merken moeten echter ook aandacht tonen voor duurzaamheid, want consumenten tonen steeds meer aandacht voor ecologische verantwoordelijkheid en zoeken merken die deze waarden uitstralen. “Dit drijft ook de vraag naar organische wijnen, samen met ecologische verpakkingen”, meent Eastlake. “Bedrijven die dit duurzaam beleid op een efficiënte manier kunnen communiceren, kunnen dan ook een belangrijk concurrentieel voordeel uitbouwen.” Daarnaast is ook een verdere uitbouw van het alcoholvrije aanbod volgens Rosen cruciaal, want die sector zal volgens hem ook in de toekomst een verdere groei blijven vertonen.