Televisiechefs kunnen grote impact hebben op voedselveiligheid
Posted by managing21 on juli 7th, 2019
Beroemde televisiekoks kunnen een grote impact hebben op de voedselveiligheid. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de Purdue University. De onderzoekers wijzen er daarbij op dat slechts weinig mensen bij de bereiding van maaltijden de optimale bescherming van de voedselveiligheid in acht nemen. Televisiechefs kunnen volgens de wetenschappers echter hun invloed uitoefenen om het veiligheidsgedrag in de keuken te verbeteren. In werkelijkheid blijkt aan die problematiek door de sector echter weinig aandacht te worden besteed.