Insecten best geschikt voor verwerkte voedingsproducten
Posted by managing21 on juni 25th, 2020
Vele consumenten hebben nog altijd een terughoudendheid tegenover insecten als voedingsproduct. Dat zou echter kunnen veranderen indien de insecten als basis voor verwerkte voedingsproducten zouden worden gehanteerd. Onder meer meel op basis van insecten zou een succes kunnen worden. Dat zeggen wetenschappers aan het Karlsruhe Insitute of Technology (KIT).