Dalmatische kaas is meer dan zevenduizend jaar oud
Posted by managing21 on september 11th, 2018
Al meer dan zevenduizend jaar geleden kon aan de Dalmatische kust in Kroatië een kaasproductie worden geregistreerd. Daarmee blijkt kaas vierduizend jaar ouder te zijn dan algemeen werd verondersteld. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de Pennsylvania State University, de Heriot-Watt University, het Rochester Institute of Technology en het Muzej Grada ?ibenika, op basis van vondsten op de archeologische sites van Pokrovnik en Danilo Bitinj in Kroatië. Daarbij wordt gewag gemaakt van een belangrijke culturele omslag, aangezien de bevolking duidelijk speciale potten reserveerde voor het bewaren van de kaas.