Amerikaanse restaurantbezoeker bekommerd om voedselverspilling
Posted by managing21 on november 29th, 2018
In de Verenigde Staten zou bijna de helft van de consumenten meer betalen om te dineren in een restaurant dat een programma tegen voedselverspilling heeft geïntroduceerd. Bovendien zegt 72 procent zich zorgen te maken over de manier waarop bedrijven met voedselverspilling om te gaan. Dat blijkt uit een onderzoek van Chefhero en de gespecialiseerde applicatie goMkt, die retailers in New York City de mogelijkheid biedt om overtollige voedselvoorraden met korting verder te verkopen. Tegelijkertijd moet worden vastgesteld dat 85 procent van hun voedseloverschotten weggooit in plaats van weg te schenken of op een andere manier nuttig te gebruiken.