Fastfood is op dertig jaar tijd niet gezonder geworden
Posted by managing21 on maart 1st, 2019
Ondanks de toevoeging van een aantal gezonde items, blijkt fastfood voor de consument nog ongezonder dan dertig jaar geleden. Dat zegt een analyse van het aanbod van tien populaire Amerikaanse fastfood-restaurants door wetenschappers van de Universiteit van Boston. Het onderzoek toont aan dat de voorgerechten, bijgerechten en desserts in de fastfood aanzienlijk grotere volumes calorieën en natrium hebbe opgebouwd. Bij de voorgerechten en de desserts blijken ook de porties beduidend groter te zijn geworden. Nieuwe toevoegingen aan het menu bleken ook minder gezond dan het eerdere aanbod.