managing21.be

In Argentinië zal per hoofd van de bevolking nog gemiddeld 44,8 kilogram rundvlees worden gegeten. Dat is het laagste niveau in meer dan een eeuw. Dat blijkt uit een rapport van de Bolsa de Comercio de Rosario, een overkoepelende vakorganisatie van de Argentijnse voedingsindustrie. De daling moet volgens het rapport grotendeels worden toegeschreven aan een diepe economische recessie waarmee Argentinië wordt geconfronteerd en waardoor vele inwoners van het land nu armoede lijden.

“Rundvlees wordt een steeds zeldzamer luxeproduct voor de meerderheid van de Argentijnen, die het vlees in hun dieet hebben teruggebracht tot het laagste niveau in een eeuw,” wordt in het rapport benadrukt. “Als de trend doorzet, zal de consumptie per hoofd van de bevolking dit jaar uitkomen op ongeveer 44,8 kilogram per hoofd van de bevolking. Dat is het laagste cijfer in meer dan een eeuw.”

De Argentijnen zijn, samen met de Uruguayanen, nog steeds de grootste consumenten van rundvlees in de hele wereld. – Foto: Pixabay/Julia Nigh

Argentinië is wereldwijd befaamd voor de kwaliteit van zijn rundvlees. De historische gemiddelde jaarlijkse consumptie van het vlees bedraagt 72,9 kilogram per hoofd van de bevolking. Maar die consumptie dreigt drastisch te worden teruggeschroefd. De daling is het gevolg van het samengaan van een op hol geslagen inflatie – die in mei van dit jaar een niveau van 280 procent bereikte – met een diepe economische recessie met een algemene ineenstorting van alle activiteiten.”

Argentinië heeft een bevolking van 45 miljoen mensen. Meer dan de helft van die populatie zou nu echter in armoede leven. In de Argentijnse hoofdstad Buenos Aires zou tijdens het tweede kwartaal van dit jaar een extreme armoede van 16 procent zijn geregistreerd. Dat betekende een verdubbeling tegenover dezelfde periode vorig jaar.

Devaluatie

De daling in de consumptie van rundvlees maakt deel uit van een bredere migratie die volgens het rapport bij de Argentijnse bevolking merkbaar is en waarbij voor andere bronnen van eiwitten en goedkopere voeding, zoals gevogelte en varkensvlees, wordt gekozen. “Er moet echter worden opgemerkt dat ook de totale Argentijnse vleesconsumptie is gedaald”, wordt in het rapport aangevoerd. “De totale consumptie van rundvlees, gevogelte en varkensvlees zou in Argentinië per hoofd van de bevolking dit jaar ongeveer 105,7 kilogram kunnen bedragen. Dit betekent dat elke inwoner van het land dit jaar 7 kilogram minder vlees zou consumeren in vergelijking met het gemiddelde van de voorbije tien jaar, dat 112,8 kilogram bedraagt.”

“In het hele land kon de voorbije tien al een daling van de consumptie van rundvlees worden vastgesteld, maar daarbij was er nooit sprake van de extreme daling die nu moet worden gemeld”, wordt in het rapport beklemtoond. “Tussen januari en mei van dit jaar was 69 procent van de rundvleesproductie bestemd voor de binnenlandse markt, vergeleken met 75 procent vorig jaar. Het huidige volume blijft ook ver verwijderd van het gemiddelde van 85 procent dat sinds het begin van deze eeuw kon worden opgetekend.”

“Maar ook de export is getroffen. Argentinië heeft weliswaar meer rundvlees uitgevoerd dan vorig jaar, maar het effect op het inkomen bleef eerder beperkt. Dat was te wijten aan een daling van de internationale prijzen. Er werd dit jaar tussen januari en mei 385.000 ton Argentijns rundvlees uitgevoerd. Dat betekende een stijging met 10 procent tegenover dezelfde periode vorig jaar. In waarde was er echter slechts sprake van een toename met 1 procent, want de gemiddelde exportprijzen bleken daarbij met 8 procent te zijn gedaald.”

“De diepe Argentijnse recessie werd mee in de hand gewerkt door de beslissing van president Javier Milei om de nationale munt te devalueren. Daardoor werd de koopkracht van de Argentijnse consument aangetast”, merken analisten op. “Een groter bewustzijn van het belang van een evenwichtig voedingspatroon heeft er echter ook toe geleid dat meer Argentijnse gezinnen voor gevogelte en varkensvlees kiezen. Toch zijn de Argentijnen, samen met de Uruguayanen, nog steeds de grootste consumenten van rundvlees in de hele wereld.”

Meer over dit onderwerp:

• Kwaliteit rundvlees minder afhankelijk van dieet-keuzes dan gedacht
• Vette voedingsproducten kunnen bredere impact hebben op de gezondheid
• Cacaoboter en palmolie kunnen door duurzame alternatieven worden vervangen
• Bosbessen kunnen mogelijk basisproduct zijn voor wijnproductie
• Genetische modificatie kan wereldwijde suikerproductie opvoeren