Nederlanders drinken steeds meer wijn. Dat gaat echter ten koste van de verkoop van sterke drank. Dat blijkt uit het Nederlandse Marketingrapport Slijtersbranche 2006 van het bureau Van Es Marketing Services. De evolutie zorgt voor heel wat ongerustheid bij de Nederlandse drankenhandelaars.

“Twee jaar geleden waren gedistilleerde dranken nog het belangrijkste verkoopproduct voor de gemiddelde Nederlandse slijter, maar nu kiezen consumenten vaker voor een fles wijn,” aldus het persbureau ANP. “De verkoop van gedistilleerde dranken maakt voor de gemiddelde slijter nu 36 procent van de omzet uit, terwijl dat in 2004 nog 45 procent was.”

Het marktaandeel voor wijn steeg in dezelfde periode van 31 naar 40 procent. Aan de verkoop van alcoholvrije dranken en bier veranderde weinig. “Slijters maken zich zorgen,” aldus de onderzoekers. “Ze zijn vooral afhankelijk van de verkoop van gedistilleerde dranken. De verkoop van wijn stijgt wel, maar ze hebben veel last van de concurrentie van supermarkten. Daar groeit de verkoop van wijn nog sterker.”

Door de heroplevende economie zijn de Nederlandse slijters volgens het bureau dit jaar wel iets positiever gestemd. Ruim veertig procent verwacht meer omzet te draaien, terwijl in 2004 maar 15 procent op betere verkopen rekende.

In tegenstelling tot wat dikwijls wordt voorspeld, oogt de toekomst van de Europese landbouw helemaal niet ongunstig. Dat is de conclusie van een rapport van de Europese Commissie, die een studie liet maken over de evolutie van de sector voor de volgende zeven jaar. Alleen voor rundvlees en pluimvlees worden sombere periodes in het vooruitzicht gesteld. De akkerbouw, de melksector en de varkenskwekerij zouden het daarentegen wel goed blijven doen. 

Het inkomen van de Europese landbouwer zal volgens de studie in 2013 gemiddeld achttien procent hoger liggen dan vorig jaar. Maar de Europese Commissie waarschuwt wel dat die groei grote verschillen zal vertoen. In de nieuwe lidstaten zou het landbouwinkomen met 42 procent stijgen, maar elders zou dat beperkt blijven tot 11 procent. Het meest positief denkt de Europese Commissie over de akkerbouw, de varkenskwekerij en de melksector.

De Europese Commissie verwacht dat de varkensproductie in 2013 boven de 22 miljoen ton zal uitkomen. Daarbij is er volgens de studie een ruimte voor een beperkte groei van de export. In de zuivelsector worden vooral gunstige perspectieven gezien voor de kaassector. De productie zou stijgen van 8,6 naar 9,3 miljoen ton. Voorspeld wordt dat de consumptie zal groeien van 8,3 naar 8,9 miljoen ton. De productie van melkpoeder daarentegen zou een daling kennen van tien procent, terwijl ook de boterproductie een achteruitgang van acht procent zou kennen.

Ook voor de graanmarkt meent de Europese Commissie gematigd positieve mogelijkheden te zien. Dat heeft volgens haar vooral te maken met de groei van de interne consumptie en de export. Bovendien is er opkomende ethanolproductie, die voor een bijkomende stimulans zou kunnen zorgen. Ook de veehouderij zou een positieve impact hebben op de afzet van graanproducten.

De toekomst van de Europese rundvleessector oogt echter bijzonder somber. Het rapport stelt dat de productie tegen 2013 zal terugvallen tot 515.000 ton. Op dit ogenblik wordt er jaarlijks nog 727.000 ton geproduceerd. De export van Europees rundvlees zal volgens de Europese Commissie helemaal instorten. Die zou in 2013 nog amper 48.000 ton bedragen, tegenover 157.000 dit jaar. De productie van pluimveevlees zal volgens het rapport daarentegen nog wel groeien, maar minder dan oorspronkelijk was voorspeld.

Er wordt wel gesteld dat in de studie geen rekening werd gehouden met een mogelijk WTO-akkoord.

De ophef die gemaakt wordt rond overgewicht zet de consument niet aan tot diëten. Integendeel, in de Verenigde Staten is de omzet van supergrote hamburgers opvallend gestegen. Volgens analisten heeft dit wellicht te maken met een terugkeer van het machismo en een afzetten tegen bemoeizucht.

Het magazine Advertising Age stelt dat de Stackers (Burger King) en Monster Thickburger (Hardee) in de Verenigde Staten bijzonder in trek zijn. Tijdens de eerste twee maanden van dit jaar bleek de verkoop van die superporties met vier procent te zijn gestegen, terwijl de gewone hamburgers slechts een meerverkoop van één procent haalden.

Volgens Brian Wansink, directeur van het Food and Brand Lab van de Amerikaanse Cornell University Food and Brand Lab, heeft dit te maken met een terugkeer van het machismo. “Mannen zien een verband tussen mannelijkheid en een goede eetlust,” stelt hij. “Bovendien zijn vooral jonge mannen het gezeur rond overgewicht beu en eten ze wat ze zelf willen.”

Ook blijkt dat Amerikanen steeds minder bereid zijn om zich aan een dieet te wagen. Gemiddeld is 25 tot 29 procent van de Amerikaanse moment aan één of ander dieet, maar het voorbije jaar is dat teruggevallen tot 23 procent.

Aan de universiteit van Arizona is een sticker uitgevonden om aan de consument duidelijk te maken wanneer een stuk fruit of groente rijp is. De stickers zouden volgend jaar al ter beschikking gesteld worden aan telers en binnen twee tot drie jaar ook in de supermarkten hun verschijning doen. 

“Telers en distributeurs moeten elk jaar duizenden pakketten fruit weggooien omdat het sneller rijpte dan naar de markt gebracht en verkocht te kunnen worden,” aldus Mark Riley, docent landbouwkunde aan de universiteit van Arizona. “Fruit dat er van buitenaf perfect uitziet, kan binnen onrijp of overrijp zijn.”

Het uitkiezen van fruit is volgens Riley op dit ogenblik meer een kunst dan een wetenschap. Maar de RediRipe-sticker van de Amerikaanse wetenschapper kan daar verandering in brengen. De sticker kan immers ethyleengas ontdekken, een stof die door fruit en groenten tijdens het rijpingsproces wordt gevormd.

Het ethyleengas geeft de witte sticker een blauwe kleur en hoe meer ethyleengas er geproduceerd wordt, hoe donkerder het blauw wordt. Het duurt echter 24 tot 48 uur vooraleer het gas een echte impact heeft op de kleur van de sticker, afhankelijk van snelheid waarmee het fruit rijpt. De sticker herkent ook geen rot fruit en bovendien produceert niet alle fruit voldoende ethyleen om door de sticker ontdekt te worden.

“Er moet dan ook nog heel wat onderzoek gedaan worden,” aldus Jim McFerson, manager van de Washington Tree Fruit Research Commission, een onderzoeksgroep van telers en sponsor van het RediRipe-project. Een sticker zou de gebruiker ongeveer één dollarcent kosten. De universiteit van Arizona heeft een patent aangevraagd op het RediRipe-ontwerp van Mark Riley.

Onderzoek naar het gebruik van ethyleen in het rijpen van fruit begon in de jaren veertig. Het gas wordt gebruikt om fruit en groenten in speciale opslagplaatsen versneld te laten rijpen.

In zijn nieuwe film ‘Casino Royale’ zal meesterspion James Bond opnieuw Smirnoff-martini drinken. Het merk behoorde sinds de eerste Bond-film – ‘Dr. No’ uit 1962 – tot de vaste entourage van Agent 007, maar moest in ‘Die Another Day’, de jongste Bond-film plaats ruimten voor de Finlandia-vodka van Brown-Forman.

‘Die Another Day’ had ongeveert twintig commerciële partners. Die brachten samen een bedrag van honder miljoen dollar aan. Eén van hen was Finlandia, dat plots het favoriete Bond-vodkamerk werd nadat drankenproducent Smirnoff door een herstructurering op een zijspoor had gezet.

Bij ‘Casion Royale’ zullen slechts acht partners betrokken worden. Mark Breene, onderdirecteur van Smirnoff, benadrukt dat de Bond-films ideaal zijn voor het exclusief imago van de drank. De lancering van de nieuwe film, voorzien voor november, is trouwens ook ideaal voor Smirnoff. Met de eindejaarsfeesten in zicht, is december immers de sterkste maand van het jaar voor de drankenproducent.

Er komt ook een reclamespot voor Smirnoff met de figuur van James Bond. Bovendien komt er een online loterij met codes van de Smirnoff-flessen.

De wereldwijde export van aardappelen, groenten en fruit haalt een omzet van ongeveer 31 miljard euro. Dat blijkt uit cijfers over het jaar 2002 van Freshfel Europe, de internationale sectororganisatie voor de producenten en verwerkers van verse groenten en fruit. In 1970 bedroeg die omzet nog minder dan vier miljard euro. Vooral de export van mango’s, champignons, knoflook en avocado’s nam tijdens die periode toe. De sector van sinaasappelen en aardappelen kende daarentegen een gevoelige daling.

 

Bananen presteren op dit ogenblik het sterkst op de internationale markten, gevolgd door tomaten, druiven, appelen, ingevroren aardappelen en sinaasappelen. Een belangrijke exporteur is Latijns-Amerika, dat een exportomzet van bijna 6,3 miljard euro realiseert. Dat is een verdubbeling tegenover het begin van de jaren negentig. Met 7,9 miljard euro is de Europese Unie wereldwijd de grootste importeur van de wereld. Afrika en Oceanië voeren nauwelijks landbouwproducten in.

België voerde in 2004 ongeveer 4,1 miljard euro uit aan groenten en fruit. De helft daarvan is bestemd voor de Franse en Duitse markt. België heeft voor de groententeelt een positief handelssaldo van 409 miljoen euro. Dat is vooral te wijten aan de export van diepvriesgroenten. Op het gebied van de fruitteelt heeft België echter een negatieve handelsbelans. Die wordt vooral veroorzaakt door de invoer van exotische producten.

China is het voorbije jaar uitgegroeid tot de derde grootste donor van voedselhulp. Dat blijkt uit cijfers van het International Food Aid Information System (Interfais). De wereldwijde voedselhulp steeg dat jaar met tien procent tot 8,2 miljoen ton. China vertegenwoordigde meer dan de helft van die toename, waarbij zijn voedselhulp meer dan verdubbelde tegenover het jaar voordien. 

China verstrekt het voorbije jaar 577.000 ton voedselhulp, meestal met Noord-Korea als bestemming. Chinese voedselhulp kwam verder ook terecht in Liberia, Guinea Bissau, Sri Lanka en een tiental andere landen. Canada dreef zijn voedselhulp met 42 procent op tot 275.000 ton. Relatief nieuwe donoren, zoals Tsjechië, Griekenland en Polen hebben hun voedselhulp op een jaar tijd verdubbeld of verdrievoudigd. Donaties door niet-gouvernementele organisaties, zoals het Rode Kruis, kenden een toename met 64 procent.

De Verenigde Staten blijven de grootste bron van voedselhulp. Het voorbije jaar zorgde het land voor vier miljoen ton voedselhulp, ongeveer 49 procent van alle voedselhulp die wereldwijd wordt uitgedeeld. De Europese Unie komt aan 1,5 miljoen ton. Daarbij valt vooral een verhoging op vanwege de Europese Commissie, Oostenrijk, Denemarken, Nederland en Zweden.

“Maar er is nog altijd niet voldoende voedselhulp om alle nood te lenigen,” vertelde James T. Morris, directeur van het World Food Programme. “De hulp van nationale overheden heeft zijn hoogste niveau uit de geschiedenis gehaald en het is dan ook moeilijk te vatten dat er nog altijd niet voldoende voedsel is om iedereen te voeden. Ondanks de groeiende welvaart stijgt het aantal ondervoede mensen met vier miljoen per jaar. Er is absoluut nodig aan een prioritair voedingsprogramma.”

Het is de eerste keer dat meer dan de helft van alle voedselhulp bestemd was voor Zwart-Afrika, dat ongeveer 4,6 miljoen ton voeding kreeg. Ethiopië kreeg de meeste hulp met 1,1 miljoen ton voeding. Andere belangrijke Afrikaanse bestemmingen waren Soedan, Oeganda, Eritrea en Kenia. De voedselhulp voor Azië steeg met veertien procent, vooral voor Noord-Korea (1,1 miljoen ton), maar ook Bangladesh, Indonesië en Sri Lanka. De hulp aan Latijns-Amerika steeg met acht procent. Hulp aan het Midden-Oosten, Noord-Afrika, Oost-Europa en de gewezen Sovjet-republieken kende een daling.

De Indische whiskey-groep McDowell heeft de Franse wijnproducent Bouvet Ladubay overgenomen. McDowell wil daarmee inspelen op de veranderende Indische smaak op het gebied van alcohol. Daar schakelt men immers steeds meer over van bier en sterke dranken naar wijn. 

McDowell zou 17,7 miljoen dollar betaald hebben voor Bouvet Ladubay uit de Loirestreek. Indiërs hadden lange tijd een voorkeur voor sterke dranken en bier, maar blijken steeds meer interesse te krijgen in wijn. McDowell wil de Bouvet Ladubay dan ook introduceren op de Indische markt.

De Indische groep is van plan om gebottelde wijn vanuit Frankrijk in te voeren, maar wil ook wijn in bulk importeren om in India te bottelen. Bouvet Ladubay verkocht vorig jaar meer dan drie miljoen flessen wijn. Daarmee haalde de Franse wijnbouwer een omzet van meer dan veertien miljoen dollar. De wijn wordt vooral afgezet in Europa, maar is ook aanwezig op de Amerikaanse markt.

Zeebiologen uit het Duitse Kiel zijn erin geslaagd een algenwijn te produceren. Volgens hen gaat het hier om een wereldprimeur. Ze willen het product ook door de Europese Unie als wijn te laten erkennen, hoewel die alleen druiven aanvaard als grondstof voor wijn. Maar de Duitsers hopen op een uitzondering op die regel. 

“We hebben de wijn per toeval ontdekt,” geeft Inez Linke van het Kielse bedrijf Ocean Welness toe aan het Duitse magazine Stern. “Toen we een tank openden met bijzonder lang bewaarde algenextracten waar zuurstof aan was gekomen, bemerkten we een sherry-geur. Na drie jaar experimenteren kunnen we nu beginnen met de productie van de algenwijn.”

Ocean Wellness teelt in de Oostzee de algensoort Laminaria Saccharina, die volgens het bedrijf mineralen, vitaminen, eiwitten, jodium en suiker bevat. Daarmee werden tot nu toe cosmetica en verzorgingsproducten vervaardigd, maar nu wil Ocean Wellness zich ook toeleggen op de gezondheidsdrank.

Het bedrijf wijst erop dat de algendrank technisch gezien een wijn is, maar dat volgens de Europese Unie alleen een alcoholische drank afkomstig van druiven wijn mag genoemd worden. Ocean Wellness wil echter een uitzondering aanvragen op deze algemene regel. “Ook andere vruchtensoorten al het wijnpredicaat mogen dragen,” wordt er opgemerkt. De algenwijn heeft een percentage van elf tot dertien graden alcohol. Een aantal Noord-Duitse toprestaurants zouden al interesse hebben laten blijken om de drank op het menu te zetten.

Onmiddellijk na de afloop van het wereldkampioenschap voetbal in Duitsland heeft de Amerikaanse fastfoodketen McDonald’s bekend gemaakt een akkoord gesloten te hebben met de Federation Internationale de Football Association (FIFA) om zijn sponsoring van het evenement te verlengen voor een periode van acht jaar. Daardoor krijgt de keten marketingrechten voor het wereldkampioenschap van 2010 in Zuid-Afrika en vier jaar later in een nog aan te duiden land. McDonald’s is al twaalf jaar FIFA-sponsor. 

McDonald’s krijgt meteen ook toegang tot de Confederatie Cup van de FIFA in 2009 en 2013. De keten zal daarbij naar eigen zeggen acties opzetten rond promoties, wedstrijden, reclame en activiteiten op de winkelvloer in meer dan honderd landen. Door de overeenkomst blijft McDonald’s ook de volgende jaren de exclusieve restaurantpartner van het evenement. Met het contract zou een bedrag van ongeveer dertig miljoen dollar zijn gemoeid. In totaal zou de FIFA alleen voor het wereldkampioenschap in Zuid-Afrika een bedrag van 3,1 miljard dollar aan sponsorgelden en uitzendrechten hebben vastgelegd. Dat is een record.

Op het voorbije wereldkampioenschap bracht McDonald’s 1.408 kinderen uit de hele wereld naar het wereldkampioenschap om de voetbalteams te begeleiden bij het betreden van het terrein. De deelnemende jongeren konden in een aantal Duitse steden ook hun eigen voetbaltornooi spelen. McDonald’s heeft volgens analisten in 2005 ongeveer 7,7 miljard euro geïnvesteerd aan reclame en aanverwante activiteiten. Eerder heeft ook de Amerikaanse brouwer Anheuser-Busch zijn contract met de internationale voetbalorganisatie verlengd.