De kennis van de consument over verwerkte groenten is laag. Dat blijkt uit een consumentenonderzoek van het Nederlandse Productschap Tuinbouw. Daarbij wordt gesteld dat bijna de helft van de ondervraagde consumenten niet goed weet hoe groenten in glas, blik en diepvries houdbaar zijn gemaakt. Bij ruim een kwart van de consumenten is niet bekend dat verwerkte groenten nog belangrijke voedingsstoffen bevatten.

“Verder kwam naar voren dat groenten uit glas het meest frequent worden gegeten, gevolgd door diepvriesgroenten en daarna groenten in blik,” aldus het magazine Foodholland. “Hoewel er geen conserveringsmiddelen, kleur-, smaak- en geurstoffen aan verwerkte groenten worden toegevoegd, denkt het merendeel van de consumenten dat dit wel degelijk het geval is.”

Consumenten kiezen voor verwerkte groenten vooral omdat ze gebruiksvriendelijk zijn. Ook de lange houdbaarheid en de vlotte stapelbaarheid worden als pluspunten genoemd. Slechts één op de vijf ondervraagden noemde het gezondheidsaspect van verwerkte groenten als een positief aspect. Daarentegen wordt opgemerkt dat groenten in blik en glas een lager zoutgehalte zouden moeten krijgen en zouden ze ook knapperiger moeten zijn.

De Deense brouwgroep Carlsberg heeft Jorgen Buhl Rasmussen als nieuwe topman aangeduid. Daardoor wordt volgens analisten ook de weg vrijgemaakt van een overnamebod op de Britse concurrent Scottish & Newcastle. Door de fusie zou de nieuwe groep de vijfde grootste brouwer van de wereld worden. Bovendien hebben de twee groepen geografisch een aantal gezamenlijke belangen. Door de fusie zou het Belgische Alken-Maes, nu eigendom van Scottish & Newcastle, in Deense handen komen.

Jorgen Buhl Rasmussen (52) volgt Nils Anderson (49) op. Die wordt topman van de rederij A.P. Moeller-Maersk. Zelf ontkent Rasmussen dat zijn benoeming iets te maken heeft met een mogelijke overname van Scottish & Newcastle, maar Anderson wees op de samenwerking tussen de twee groep in hun Oost-Europese joint-venture Baltic Beverages Holding (BBH). “Een fusie met Scottish & Newcastle zou veel voordelen hebben, vooral vanuit het kader van Baltic Beverages Holding,” stelde hij.

Rasmussen was de voorbije achttien maanden actief binnen de Oost-Europese activiteiten van Carlsberg. Dat is voor de analisten het bewijs hoeveel belang de Deense brouwer hecht aan zijn Oost-Europese activiteiten. Vooral op het gebied van schaalgrootte zou een fusie van groot belang zijn. Daardoor zou een brouwgroep gevormd worden die de vijfde grootste van de hele wereld zou worden. Bovendien zijn de twee brouwgroepen ook geografisch complementair.

Rasmussen was voordien actief bij Gillette, Duracell, Master Foods en Lagerman.

De landbouwpolitiek van de Argentijnse overheid dreigt nefaste gevolgen te hebben voor de vermaarde Argentijnse steak. De Argentijnse pampa’s, waar het Argentijnse vee graasde, worden immers steeds meer ingenomen voor de teelt van sojabonen en graan, die lucratievere opbrengsten opleveren. Daarom zijn de veehouders moeten uitwijken naar moerasgebieden en andere onherbergzame gebieden.

Om de kuddes in die weinig comfortabele omstandigheden te laten overleven, zijn de Argentijnse veehouders hun veestapel, die bestond uit Aberdeen Angus en Hereford, met Brahmaanse types uit India en Brazilië. Maar dat blijft niet zonder gevolgen. “Vroeger werd erkend dat Argentinië het beste rundsvlees van de wereld had,” vertelde Julio Mouremble, ondervoorzitter van de Argentine Shorthorn Association, aan het magazine Bloomberg. “Maar nu verliezen we aan kwaliteit.”

Bovendien moet de veestapen afrekenen met gifslangen en bloedzuigende vleermuizen, maar dit jaar ook met piranha’s. De graaslanden van de kuddes stromen geregeld onder en ongeveer 40.000 dieren zouden gestorven zijn aan uithongering of aan geïnfecteerde beten van piranha’s. Ook het World Wide Fund for Nature zegt dat de landbouw een bedreiging vormt voor de Argentijnse pampa’s.

De voorbije vijftien jaar zijn ongeveer tien miljoen hectaren Argentijnse pampa omgeploegd. De migratie van de veeteelt heeft Argentinië echter wel toegelaten om de productie van graan en oliezaden tijdens de voorbije vier jaar met ongeveer 50 procent op te drijven. Daarmee wil inspelen op de stijgende prijzen van landbouwproducten, gedreven door de immense Chinese vraag.

De Argentijnse president Nestor Kirchner heeft vorig jaar beperkingen opgelegd aan de vleesexport om het aanbod voor de Argentijnse bevolking te garanderen. Argentinië exporteerde het voorbije jaar 26 procent minder rundvlees dan het jaar voordien.

De brouwgroep Brewer Scottish & Newcastle – het moederbedrijf van onder meer Alken-Moes – verwacht in India, China en Vietnam een snelle groei te realiseren. Het aandeel van deze regio’s in de totale groepsomzet blijft stijgen. Bovendien meent de brouwgroep dat de plaatselijke bevolking door zijn gestegen inkomen meer interesse zal krijgen voor de internationale premium bieren.

Scottish & Newcastle is voor 37,5 procent eigenaar van United Breweries, de belangrijkste brouwer van India. Daarnaast heeft de Britse groep ook een joint-venture met het Chinese Chongqing Brewery. Scottish & Newcastle verwacht op de Indische markt de volgende periode een jaarlijkse groei van 20 procent te kunnen realiseren. Daarvoor ziet het bedrijf verschillende redenen.

China, India en Vietnam genieten volgens Scottish & Newcastle alledrie van een sterk groeiend bruto binnenlands product, een grotere koopkracht, een jonge bevolking en een verandering in houding tegenover drinken. Op dit ogenblik domineren locale merken nog altijd de Aziatische markt, zodat Scottish & Newscastle zich in eerste instantie verbond aan locale partners, om vervolgens zijn eigen premium merken in te voeren.

Daarbij wordt gewezen naar de Russische markt. “Ook daar is er een evolutie geweest van een markt met locale merken naar een aanbod met vele buitenlandse bieren,” aldus een woordvoerder van de Britse brouwgroep. In China hebben internationale biermerken nog altijd slechts een miniem aandeel in de premiummarkt, maar in Vietnam is dat al opgelopen tot bijna 20 procent.

Een Indiër drinkt gemiddeld amper één liter bier per jaar. In China loopt dat echter op tot 24 liter. In India is United Breweries met een aandeel van meer dan 50 procent marktleider, gevolgd door SAB Miller (33 procent). Ook Anheuser-Busch en Diageo zijn actief in India, waar geïmporteerde biermerken slechts een marktaandeel van 0,5 procent hebben. Azië vertegenwoordigt op dit ogenblik minder dan 10 procent van de globale inkomsten van Scottish & Newcastle.

De Ieren zijn niet langer de grootste verbruikers van hun nationale Guinness-bier. Dat heeft de drankengroep Diageo, het moederbedrijf van Guinness, bekend gemaakt. De grootste Guinness-drinkers van de wereld zijn nu de Nigerianen. In Ierland daalde het Guinness-verbruik het voorbije jaar met 7 procent. In Nigeria, het drukbevolkste land van Afrika, steeg de verkoop met 14 procent.

Diageo maakte bekend dat de Nigeriaanse groei er mee voor gezorgd heeft dat de verkoop van Guinness opnieuw een stijging heeft vertoond, na een terugval het jaar voordien. “Guinness heeft in Nigeria een massale reclamecampagne gevoerd,” aldus The International Herald Tribune. “In Ierland is het cafébezoek echter teruggevallen na het rookverbod in de Ierse pubs en de langere reistijden na het werk.”

Vooral jonge Ieren lijken steeds minder geneigd zijn om een stoutbier te bestellen. Om de verkoop van Guinness weer te stimuleren, werkt Diageo aan een nieuwe strategie voor het Ierse bier. Er worden tien nieuwe versies van het bier op de Ierse markt, waar Guinness de vijfde belangrijkste alcoholische drank is, gelanceerd. In Nigeria wordt een zwaardere versie op de markt gebracht dan in Groot-Brittannië en Ierland.

Nigeria vertegenwoordigt de helft van de internationale verkoop van Guinness. De omzet steeg met 2 procent tegenover het jaar voordien. Daarvoor was er nog een daling met 1 procent.

Aandelen in Aziatische voedingsproducenten zullen bij beleggers steeds populairder worden. Dat zegt Mark Jolley, beleggingsspecialist voor de Aziatische markt bij Deutsche Bank. In landen zoals China en India, die samen één derde van de totale wereldbevolking vertegenwoordigen, kent de welvaart immers een constante groei. Die evolutie zal volgens Jolley dan ook leiden tot een stijgende vraag naar vee en veevoeders.

“Er moeten in de ontwikkelingslanden meer mensen gevoed worden dan elders,” vertelde Mark Jolley aan het magazine Bloomberg. “Het stijgend inkomen van de bevolking van die landen, zal ervoor zorgen dat aandelen in de agrarische sector bijzonder populair worden.” De economische groei van deze landen zal volgens de beleggingsspecialist leiden uiteindelijk leiden tot een verbeterd dieet, waardoor ook de voedingsprijzen zullen stijgen.

De vier landbouwaandelen op de index van Morgan Stanley Capital International Asia-Pacific – Global Biochem Technology Group, China Agri-Industries Holdings, Futuris en Chaoda Modern Agriculture Holdings – hebben dit jaar een gemiddelde winst van 45 procent gerealiseerd. De gemiddelde groei van alle genoteerde aandelen steeg met amper 5,4 procent. Dat is het gevolg van de prijsstijgingen van sojabonen (24 procent) en tarwe (47 procent).

“Naarmate het inkomen van de bevolking stijgt, wordt er meer geld uitgegeven aan voeding, aangezien ze beter willen eten,” zegt ook Bill Barbour, directeur bij het Global Equity Agribusiness Fund van Deutsche Bank. “Wij investeren in bedrijven die daar profijt uit halen.”

De Zuid-Afrikaanse brouwer SABMiller heeft een overeenkomst gesloten voor de overname van vier Chinese brouwerijen. Daarmee verhoogt SABMiller nog gevoelig zijn aandeel op de Chinese markt. De transactie wordt afgewerkt door de brouwerij China Resources Snow Breweries, waar SABMiller een aandeel van 49 procent in heeft. Met de overname is een bedrag gemoeid van 79 miljoen dollar.

Het gaat daarbij om twee brouwerijen in de provincie Liaoning, één in Anhui en een vierde in Hunan. SABMiller had zich vorig jaar al opgewerkt tot de grootste brouwer op de Chinese markt. In november vorig jaar had Snow Breweries immers een marktaandeel van 14,9 procent, waarmee de SABMiller-dochter de positie van marktleider Tsingtao (13,8 procent) kon overnemen.

Snow is het bestverkopende bier van China. Maar tot nu toe had het merk in de provincie Hunan nog geen aanwezigheid. Door de overname van de vier brouwerijen ziet Snow Breweries zijn productiecapaciteit met ongeveer vijf miljoen hectoliter groeien. In totaal heeft Snow Breweries nu een capaciteit van ongeveer 90 miljoen hectoliter. De totale Chinese markt omvat ongeveer 300 miljoen hectoliter.

Ondanks meldingen over minder gezonde of zelfs ongezonde voeding, blijft de consument een groot vertrouwen hebben in de veiligheid van voedsel. Dat blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit. Een ruime meerderheid van de Nederlandse consumenten zeggen dat er voldoende inspanningen worden gedaan om de veiligheid van voedingsmiddelen te waarborgen.

Uit metingen tijdens de voorbije vier jaar is volgens de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit gebleken dat het basisvertrouwen van de consument in de voedselveiligheid op een constant hoog niveau is gebleven. “Hij vertrouwt erop dat voedingsmiddelen over het algemeen veilig zijn,” aldus de onderzoekers. Een ruime meerderheid vindt dat er voldoende inspanningen zijn om de veiligheid van voedingsmiddelen te waarborgen.

Maar er blijken ook zorgen te leven over de veiligheid van voedingsmiddelen,” aldus het magazine Adformatie. “Het betreft dan vooral stoffen of bestanddelen in voedingsmiddelen die mogelijk een schadelijke werking kunnen hebben bij consumptie, zoals residuen van pesticiden, hormonen en antibiotica in vlees, en bacteriën en virussen die voedselinfecties kunnen veroorzaken.”

Consumenten hebben het meeste vertrouwen in versproducten, zoals brood en verse groenten en fruit. Minder gerust is men in verschillende soorten vlees, eieren, kant-en-klaar maaltijden en voedingssupplementen.

Naarmate kinderreclame op televise minder getolereerd wordt, schakelen voedingsproducenten steeds meer over op cartoons om hun waar aan de man te brengen. Dat zegt de Britse consumentenorganisatie Which. Er wordt daarbij opgemerkt dat populaire stripfiguren zoals Shrek en The Simpsons steeds meer op verpakkingen in de winkelrekken opduiken.

“Het is opvallend dat er bijzonder weinig cartoons gebruikt worden om gezonde voedingsproducten te promoten,” aldus de consumentenorganisatie. “Stripfiguren worden vooral gebruikt om kinderen aan te zetten of vette, zoete of zoute producten te kiezen. Daarmee proberen ze de restricties op kinderreclame te omzeilen. Mocht dat op televisie zou gebeuren, zou dat niet getolereerd worden.”

De Britse Food and Drink Federation (FDF) ontkent echter de aantijgingen van de consumentenorganisatie. “De voedingssector heeft zichzelf vrijwillig restricties opgelegd op het gebied van kinderreclame in andere media dan de televisie,” aldus een FDF-woordvoerder tegenover de Britse krant The Guardian. “Bovendien zijn de gegevens van de studie verzameld vooraleer de nieuwe reclamewetten in voege traden.”

Which benadrukt echter dat er ook buiten de televisie strengere regels moeten komen op kinderreclame voor ongezonde voeding. Dat moet volgens de consumentenorganisatie ook gelden voor verpakkingen.

Merken die inspelen op de vraag van de consument naar gezonder producten, zien hun omzetten groeiden. Dat blijkt uit een Britse studie van TNS Worldpanel. Bedrijven die op deze gezondheidstrend niet inspelen dreigen volgens de onderzoekers een belangrijk marktaandeel te verliezen. Maar zelfs de gezondheidsbewuste consument wil zich af en toe nog aan een uitspatting wagen, want ook de omzet van alcoholproducenten steeg.

Coca-Cola zag zijn omzet op de Britse markt met 7 procent groeien. Dat is volgens TNS Worldpanel onder meer te wijten aan de lancering van Coke Zero, een suikervrije frisdrank. Bij Walker’s steeg de omzet met 5 procent nadat het bedrijf chips met minder verzadigde vetzuren op de markt had gebracht. Bij Pringles leverde de marktintroductie van gezondere producten zelfs een groei van 17 procent op.

“Bedrijven die inspelen op de vraag naar gezondere voedingsproducten, worden daarvoor de consument beloond,” aldus Lucy Barrett, adjunct-hoofdredacteur van Marketing Magazine. “Merken die met deze trend geen rekening houden, moeten er dan ook rekening mee houden dat ze daar door het publiek zullen worden voor afgestraft.” Ook bedrijven die gelinkt worden aan problemen zoals vogelgriep, zien hun omzetten dalen.

Opmerkelijk is echter dat ook alcoholproducenten hun omzet zagen stijgen. “De consument wil zich blijkbaar belonen voor de gezondere levensstijl die hij heeft aangenomen,” menen de onderzoekers.

Meer over voeding en drank